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子持ちの花咲ガニ

ときたま、運が良ければ、子持ちの花咲ガニと

出会う事が出来るかもしれません。

そんな時は自分の幸運に感謝しましょう。

つまり、ぷちぷちとした食感で珍味として知られる外子を

食べることができるからです。

更に運がいい人は、とても濃厚な味の内子とカニみそを

食べられるかもしれません。


ちなみに茹でたての外子は、

キュウリやダイコンのスライスと

マヨネーズであえて、酢醤油をかけて食べるという、

通の食べ方があるそうで、一度は試してみたいものです。

さらに内子は濃厚な旨みがあり、もうほとんどウニだそう。

何もつけたりする必要性はありません。

そのままが最高の珍味なのです。

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